Chili con carne

Sposób przygotowania

1. Na patelni z grubym dnem rozgrzej olej i wrzuć cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj drobno posiekany czosnek i chili. Smaż przez 3 minuty.
2. Stopniowo dodawaj zmieloną wołowinę, co chwilę mieszając, zrumień z każdej strony. 
3. Dodaj pomidory, bulion, kmin rzymski, cukier i oregano. Przykryj i gotuj przez 45 minut, co jakiś czas mieszając.
4. Dołóż koncentrat pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i gotuj przez 15 minut.
5. Z fasoli odlej płyn i dodaj ją do mięsa, gotuj pod przykryciem przez 3 minuty.
6. Podawaj z kleksami serka i świeżą kolendrą. Serwuj z opieczonymi tortillami albo z ryżem.