Butter chicken

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 30 minut + czas oczekiwania

Składniki

sos:

  • 200 g serka Philadelphia z ziołami
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 200 g krojonych pomidorów z puszki
  • 1 cebula
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 10 g garam masala
  • 5 g kurkumy
  • 5 g kuminu
  • szczypta cynamonu
  • szczypta soli

marynata:

  • 1 łyżka oliwy
  • ⅓ szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku

dodatkowo:

  • 2 tortille
  • 150 g ugotowanego ryżu
  • 2 ćwiartki cytryny
  • 4 gałązki świeżej kolendry

Sposób przygotowania

1. Przygotuj marynatę: pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Natrzyj mięso startym imbirem i czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem i garam masalą. Kolejno skrop oliwą oraz sokiem z cytryny. Do całości wlej jogurt i dokładnie wymieszaj. Miskę przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

2. Wyjmij kurczaka z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej. W międzyczasie w garnku rozgrzej łyżkę oliwy i zeszklij na niej cebulę pokrojoną w kostkę. Dorzuć przyprawy (garam masala, kurkumę, kumin, cynamon) oraz orzechy nerkowca i podsmaż razem 1-2 minuty. Wlej bulion i dodaj pomidory z puszki. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. Na koniec dołóż 100 g serka Philadelphia z ziołami i zmiksuj blenderem na gładki sos. Dopraw solą do smaku.

3. Na patelni rozgrzej drugą łyżkę oliwy i obsmaż na niej odsączone z marynaty kawałki kurczaka. Mięso przełóż do sosu i gotuj całość 3 minuty.

4. Butter chicken podawaj z ryżem i zarumienioną na suchej patelni tortillą. Danie udekoruj pozostałą porcją serka Philadelphia z ziołami,  świeżą kolendrą i ćwiartkami cytryny.

Mam ochotę na

Calzone wegetariańskie z Philadelphią ziołową
Calzone wegetariańskie z Philadelphią ziołową
czas przygotowania: 120 minut (+czas wyrastania ciasta + czas pieczenia)
Bezglutenowy kotlet de volaille z serkiem Phily
Bezglutenowy kotlet de volaille z serkiem Phily
czas przygotowania: 30 minut
Pieczone ziemniaczki z serkiem i boczkiem
Pieczone ziemniaczki z serkiem i boczkiem
czas przygotowania: 75 minut
Zupa czosnkowa
Zupa czosnkowa
czas przygotowania: 60 minut
Ciasteczka z serkiem Philadelphia
Ciasteczka z serkiem Philadelphia
czas przygotowania: 120 minut