Cake pops

Sposób przygotowania

Ciasto czekoladowe

1. W misce połącz mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wbij jajko, wlej mleko oraz olej i wymieszaj na jednolite ciasto.
2. Ciasto przelej do formy o średnicy lub boku 18 cm (okrągłej lub kwadratowej) wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz przez około 20–25 minut w temperaturze 175°C, do suchego patyczka. Całkowicie wystudź.

Kulki

1. Wystudzone ciasto dokładnie pokrusz do miski. Dodaj serek Philadelphia Milka i wymieszaj, aż powstanie wilgotna, plastyczna masa.
2. Z masy uformuj 12 równych kulek i włóż je do lodówki na około 30 minut.

Krem z białą czekoladą

1. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i lekko przestudź.
2. Połącz ją z serkiem Philadelphia Original i wymieszaj na gładki, gęsty krem.

Składanie

1. Zanurz końcówkę każdego patyczka w kremie z białą czekoladą i wbij ją do połowy wysokości schłodzonej kulki (nie na wylot).
2. Kulki na patyczkach włóż do lodówki na 15–20 minut, żeby krem związał patyczek z ciastem.
3. Wyjmij kulki z lodówki. Trzymając za patyczek, zanurz wierzch każdej kulki w kremie, tak aby krem delikatnie spływał po bokach.
4. Nadmiar kremu strząśnij, lekko stukając patyczkiem o brzeg miski.
5. Na wierzchu każdego cake popsa ułóż połówkę orzecha pekan i ostrożnie dociśnij.
6. Na koniec polej cake pops sosem toffi, tworząc cienkie strużki na kremie.

Podanie

1. Schłodź cake pops przed podaniem, aby całość się ustabilizowała.