110 g pumpernikla (12 krążków wyciętych z 6 kromek)
60 g musztardy francuskiej
6 g świeżego koperku
Sposób przygotowania
Rozłóż filety śledziowe na desce i osusz ręcznikiem papierowym.
Każdy filet posmaruj ćwikłą z chrzanem, na wąskim końcu ułóż w poprzek korniszonka i zwiń w rulonik. Wbij dwie wykałaczki przy jednej i drugiej krawędzi, a następnie przekrój na pół – tak aby powstały dwie mniejsze roladki.
Z 6 kromek pumpernikla wykrój 12 krążków o średnicy 7-8 cm. Każdy krążek pieczywa posmaruj grubą warstwą serka Philadelphia z ziołami i wbij w niego śledziową roladkę przy pomocy wykałaczki. Na roladkę nałóż pół łyżeczki musztardy francuskiej i udekoruj świeżym koperkiem.
