Rozdrobnij herbatniki w malakserze i dokładnie wymieszaj z masłem. Wyłóż dno i ścianki 22 centymetrowej tortownicy masą herbatnikową i wstaw do lodówki na 20 minut.
W tym czasie nagrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza i przygotuj masę serową: zmieszaj serek Philadelphia ze 140 g cukru, cukrem wanilinowym oraz jajkami. Jagody wymieszaj z 60 g cukru i mąką ziemniaczaną. Pozostałe masło i cukier utrzyj z mąką na kruszonkę.
Wyjmij z lodówki tortownicę, wypełnij ją masą serową, na wierzchu ułóż jagody i obficie posyp kruszonką.
Piecz przez godzinę, wyłącz piekarnik i pozostaw na 2 h przy lekko uchylonych drzwiczkach aż ostygnie. Wstaw do lodówki do wychłodzenia.
