Sałatka z faszerowanymi kwiatami cukinii

Sposób przygotowania

1. W garnku zagotuj wodę z solą i zblanszuj liście jarmużu.
2. Pomidory umyj i pokrój w plastry.
3. Kwiaty cukinii (lub opcjonalnie dyni) oczyść, usuń pręciki i delikatnie rozchyl płatki.
4. Przygotuj farsz – serek Philadelphia Light wymieszaj ze startą skórką z cytryny oraz kolorowym pieprzem.
5. Ostrożnie nafaszeruj kwiaty przy pomocy łyżeczki i zwiń płatki.
6. Na talerzu ułóż plasterki pomidorów, liście jarmużu i faszerowane kwiaty cukinii. Polej sałatkę oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny i szczyptą soli.