1. Grzyby oczyść (jeśli wykorzystujesz świeże), pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do miski. Dodaj przetarty czosnek i oliwę. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przygotowane grzyby wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 20 minut.
2. Kaszkę kukurydzianą ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Dodaj do niej starty parmezan oraz 100 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem. Dokładnie wymieszaj.
3. Polentę podawaj z pieczonymi grzybami. Każdą porcję udekoruj posiekaną natką pietruszki oraz 50 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem.
