W misce wymieszaj mięso mielone wraz z jajkiem, bułką tartą, mlekiem, 2 g soli oraz 1 g pieprzu. Cebulę zetrzyj na dużych oczkach, czosnek przeciśnij przez praskę, a pietruszkę drobno posiekaj i dodaj wszystko do masy.
Po wymieszaniu uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i obtocz w mące. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż klopsiki z każdej strony, dodając w międzyczasie masło. Przełóż klopsiki na talerz.
Na patelnię wlej bulion, sos Worcestershire, dodaj ziele angielskie i lekko podgrzej. Dodaj serek Philadelphia i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż rozpuści się w bulionie. Przełóż klopsiki na patelnię i duś w sosie pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu. Dopraw pozostałą solą i pieprzem.