Chlebek bananowy

Sposób przygotowania

Ciasto bananowe

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę keksówkę (ok. 23×13 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę.
3. Wbij jajka w temperaturze pokojowej, dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj rozgniecione banany, 85 g serka i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Połącz do uzyskania jednolitej masy.
5. W osobnej misce zmieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
6. Dodaj suche składniki do mokrych i krótko wymieszaj, aż się połączą – nie dłużej.
7. Przelej ciasto do formy i piecz przez około 55 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
8. Po upieczeniu odstaw na 10 minut, a następnie wyjmij ciasto z foremki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krem

1. W misce wymieszaj 200 g serka, cukier puder i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego na gładki krem.

Podanie

1. Pokrój wystudzone ciasto na kromki.
2. Każdą posmaruj kremem (lub wyciśnij krem z worka cukierniczego).
3. Udekoruj chipsami bananowymi.
4. Możesz też przygotować wersję „kanapkową”: złóż dwie posmarowane kromki razem, tworząc podwójną porcję – idealną jako słodka przekąska lub deser.