Ceviche

Sposób przygotowania

1. Pokrój łososia w niewielką kostkę i przełóż do miski.
2. Wyciśnij sok z limonek, zalej nim łososia i dopraw szczyptą soli oraz pieprzu. Wymieszaj i odstaw do lodówki na około 10 minut.
3. Pokrój czerwoną cebulę w drobną kostkę lub cienkie piórka. Jalapeño drobno posiekaj.
4. Awokado pokrój w kostkę i skrop odrobiną soku z limonki.
5. Do łososia dodaj cebulę, jalapeño i większość kolendry. Delikatnie wymieszaj.
6. Dołóż awokado i ostrożnie połącz składniki.

Podanie

1. Nałóż ceviche do miseczek.
2. Na środku każdej porcji ułóż dużą łyżkę serka i posyp pozostałą kolendrą.
3. Podawaj z chrupiącymi nachosami oraz cząstkami limonki.