Torcik „Piesek”

Sposób przygotowania

Ciasto waniliowe:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
3. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając.
4. Dodaj serek Philadelphia i ekstrakt z wanilii. Delikatnie wymieszaj.
5. Wsyp mąkę z proszkiem i solą – wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
6. Przelej do formy i piecz ok. 35–40 minut (do suchego patyczka).
7. Po upieczeniu wystudź ciasto i w razie potrzeby wyrównaj jego wierzch.

Krem „futerko“:

1. Ubij śmietankę na sztywno.
2. W osobnej misce utrzyj serek z cukrem pudrem.
3. Delikatnie połącz obie masy i dodaj żelatynę lub śmietan-fix, jeśli ich używasz.
4. Włóż na 20–30 minut do lodówki, by krem lekko stężał.

Formowanie pieska:

1. Z przestudzonego ciasta uformuj korpus pieska (możesz przyciąć ciasto i ułożyć je w kształcie przypominającym leżącego pieska).
2. Posmaruj cienką warstwą kremu – jako baza.
3. Resztę kremu przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie trawy lub gwiazdki.

Dekorowanie:

1. Wyciśnij krem, tworząc futerko – najpierw na całym grzbiecie, potem głowie.
2. Z rodzynek zrób oczy i nosek, a z dżemu pyszczek.
3. Gotowego pieska schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby krem dobrze się zestalił i dekoracja się utrwaliła.
4. Tort może być trzymany w lodówce do 2 dni.